Preise und Kosten der Zürcher Hotellerie im internationalen Vergleich

Die Puplikation besteht aus zwei Teilen:

Teil A - Preise und Kosten der Zürcher Hotellerie im internationalen Vergleich

Teil B - Schlussfolgerungen der Zürcher Hoteliers

Selbstverständlich sind manche Aspekte - die in der Publikation angesprochen werden - heute schon mehr oder weniger bekannt. Mit den vorliegenden Datengrundlagen sollen jedoch oft verwendete "Schlagwörter" wissenschaftlich untermauert bzw. wo nötig entkräftet werden. Weiter sollen Zusammenhänge der einzelnen Themenbereiche (z.B. hoher Personalaufwand und tiefe Rendite) in einer leicht nachvollziehbaren Form dargelegt werden. Als eigentliche Neuigkeit der vorliegenden Studie darf zudem der in Kapitel 4 durchgeführte Vergleich der Baukosten für ein Hotel in Zürich, München und Wien gewertet werden. Fördert dieser doch äusserst interessante Erkenntnisse zu Tage, die zumindest teilweise auf andere Branchen übertragen werden kann.

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